Смачний та дуже шоколадний: кондитер розкрив секрет приготування ідеального брауні

Круасани, пончики та інші солодощі є чудовими смаколиками, аби потішити себе будь-коли, однак такий десерт, як брауні, заслуговує на окреме визнання, адже готується він дуже просто та підійде для будь-якої події. Тому відомий французький кондитер Домінік Ансель розповів, як приготувати ідеальний брауні, пише Parade.

Спочатку змастіть маслом обидві сторони форми для запікання та насипте трохи какао-порошку.

У середній каструлі змішайте вершкове масло та цукор, після чого варіть на середньому вогні, безперервно помішуючи суміш протягом 1-2 хвилин, поки масло не розтопиться. 

Після чого у великій мисці збийте яйця з цукром, аби вийшла яєчна суміш. До цієї суміші додайте какао-порошок, сіль, розпушувач, борошно та продовжуйте збивати. Потім додайте трохи подрібненого шоколаду.

Вилийте готову суміш у форму для випікання та запікайте при температурі 180 градусів Цельсія від 30 до 35 хвилин, або поки верх брауні не почне тріскатися. 

У Parade радять не перепекти брауні, а краще виймати його одразу, коли верхня скоринка починає тріскатися. 

Раніше кулінар поділилася легким рецептом приготування броколі. За її словами, така страва готується дуже просто, а для цього вам знадобляться такі інгредієнти, як часник і пармезан. 

Також відомий кулінар Мері Беррі поділилася рецептом королівського бісквіта "Вікторія". Відомо, що цей десерт дуже полюбляла королева Вікторія, тому він залишається одним з найпопулярніших тортів у Великій Британії і в наш час.