Дієтологи назвали спецію №1 для зниження холестерину

Жоден продукт не здатен окремо вилікувати високий рівень холестерину, проте деякі можуть впливати на показники сильніше, ніж інші. Дієтологи стверджують, що одним зі способів допомогти контролювати холестерин є кориця, пише EatingWell. 

У виданні зазначили, що частково це пов’язано з тим, що високий рівень холестерину часто асоціюється з підвищеним рівнем глюкози, а дослідження, опубліковане в журналі Phytotherapy Research, довело, що кориця допомагає знижувати рівень цукру в крові у людей із діабетом.

Крім того, йдеться у статті, кориця має протизапальні властивості, а використання її як заміни або альтернативи жирам, цукру й солі може зробити раціон більш корисним для серця. 

Авторка, сертифікована дієтологиня Барбі Червоні пояснила, що кориця (Cinnamomum zeylanicum) - це кора різних видів коричних дерев. Науковці вивчали її терапевтичний вплив на різні аспекти здоров'я - від зниження рівня цукру в крові до зменшення запалення. 

За словами експертки, кориця містить сполуки коричний альдегід і коричну кислоту. Кора кориці також містить інші біологічно активні сполуки – катехіни та проціанідини, які, за даними дослідження, що вийшло в Journal of Functional Foods, мають антиоксидантні та протизапальні властивості.

У метааналізі, опублукованому в журналі Frontiers in Physiology, дослідники вивчили 15 рандомізованих контрольованих клінічних досліджень, у яких учасники отримували порошок кориці або екстракт кориці в дозах від 1 до 6 грамів з урахуванням попереднього раціону, фізичної активності та прийому ліків. У 15 дослідженнях, тривалість спостереження в яких становила від 40 днів до 4 місяців, у групі, яка отримувала корицю, рівні холестерину ЛПНЩ ("поганого" холестерину) і тригліцеридів знизилися порівняно з групою, яка отримувала плацебо.

Як зауважила авторка, більшість досліджень впливу кориці на рівень холестерину проводили з використанням добавок із корицею за участю людей із діабетом і метаболічним синдромом. Дози становили від 1500 міліграмів до 6 грамів на день, а стандартні рекомендації – від 1500 мг до 4 грамів на день (¾–2 чайні ложки). При цьому вищі дози (понад 1500 мг на день) пов’язували з більш сприятливим впливом на рівень холестерину ЛПВЩ ("хорошого" холестерину).

Водночас, якщо ви приймаєте ліки для контролю високого рівня холестерину або цукру в крові, експертка радить обов’язково обговорити прийом добавок з лікарем, перш ніж починати їх вживати, – і не припиняти приймати призначені вам препарати.

"Важко сказати, що певні спеції повністю знижують рівень холестерину, оскільки результати досліджень дещо суперечливі через різний дизайн досліджень, різні групи учасників, а також різну кількість або форму спеції", – каже дієтологиня Рене Корчак.

У статті наголосили, що добавки з корицею не є універсальним засобом і не замінюють здорових звичок: їх слід використовувати разом зі змінами способу життя, зокрема дотриманням раціону, багатого на клітковину, регулярною фізичною активністю, здоровим сном і зниженням ваги.

За словами авторки, порошок кориці в дозі ¼-1 чайна ложка на день для більшості людей можна безпечно вживати. Але варто звернути увагу, що кориця сорту касія містить більше кумарину – сполуки, яка у великих дозах може впливати на печінку. Якщо ж ви плануєте регулярно вживати цю спецію, варто пошукати саме цейлонську корицю.

Як зазначається у статті, для зниження рівня холестерину має значення загальна якість раціону. Важливо вживати різноманітні рослинні продуктів, зокрема цільнозернові, бобові, горіхи, насіння, фрукти, овочі.

"Обирайте джерела білка з низьким вмістом насичених жирів. Віддавайте перевагу курятині, індичатині, рибі та рослинним джерелам білка", – каже дієтологиня Джордан Гілл. 

Вона також рекомендує помірно вживати червоне м’ясо, сир та алкоголь і регулярно займатися фізичними вправами для підтримання здорової ваги.

Раніше УНІАН писав, звідки береться кориця. Зазначалося, що вона походить від виду дерева під назвою Cinnamomum verum або Cinnamomum zeylanicum з родини лаврових, яке росте на острові Шрі-Ланка в Південній Азії. Спочатку дво-п'ятирічні дерева обрізають, щоб стимулювати їх рости як кущі. Нові пагони збираються і очищуються від зовнішньої кори. Внутрішню ж кору полірують, розтягують, укладають шарами і вручну скручують у палички, які потім обрізають і сушать. Коли вони стануть хрусткими і повністю просохнуть, їх сортують за товщиною і якістю.