Чи справді родзинки такі корисні, як усі думають: відповідь дієтологів

Родзинки – звичний перекус, який насправді приховує набагато більше користі, ніж здається на перший погляд, пише Prevention з посиланням на дієтологинь Лену Бакович та Кеті Шиммельпфеннінг.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у маленькій пачці родзинок вагою 42 грами міститься 129 калорій, 1,4 г білка, 34 г вуглеводів, 2 г клітковини та 28 г цукру. Але цим користь не обмежується – родзинки багаті на поліфенольні антиоксиданти, зокрема кверцетин та фенольні кислоти, які допомагають клітинам протистояти оксидативному стресу.

За словами Бакович, родзинки є доволі концентрованим джерелом поживних речовин. А щодо антиоксидантів вона додає, що вони запобігають оксидативному стресу і позитивно впливають на профілактику хронічних хвороб.

Науковці також відзначають користь для серця: у кількох дослідженнях регулярне вживання родзинок пов'язували зі зниженням загального та "поганого" холестерину, а також систолічного тиску. Дієтологиня Шиммельпфеннінг зауважує, що невелика жменька родзинок містить близько третини від кількості калію в бананові.

Попри солодкий смак, родзинки не викликають різких стрибків цукру в крові – їхній глікемічний індекс низько-помірний, приблизно від 49 до 69. У одному дослідженні родзинки спричиняли менші стрибки глюкози та інсуліну, ніж еталонний продукт із глюкозою, причому як у здорових людей, так і у людей із діабетом другого типу.

Клітковина в родзинках діє як пребіотик – вона, за словами Бакович, живить корисні бактерії кишківника, що важливо для травлення й загального здоров'я кишківника.

Проте є категорії людей, яким варто бути обережнішими. Через концентровану кількість цукру родзинки радять їсти помірно тим, хто має неконтрольований діабет, поєднуючи їх із білком чи жиром. Через високий вміст калію обережність слід проявити людям із хворобами нирок – таким пацієнтам краще порадитися з лікарем. Також сушені фрукти можуть містити сульфіти для збереження кольору, тож людям із чутливістю до них варто уважно читати етикетку, кажуть лікарі.

Раніше ми писали, у чому полягає користь волоських горіхів для серця, мозку та зміцнення імунітету.