Что будет, если есть помидоры каждый день: объяснение диетологов

Сезон помидоров уже не за горами, и многие люди – особенно те, кто выращивает их дома – готовятся есть их практически каждый день в течение недель или даже месяцев. Но какие последствия для организма будут от такой "помидорной диеты"? Портал RealSimple поговорил с двумя дипломированными диетологами, чтобы выяснить, можно ли ежедневно есть помидоры и кому стоит поостеречься.

"Помидоры – это один из самых питательных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион. Они содержат витамин С, калий, фолиевую кислоту и витамин К, но настоящим сокровищем является ликопин, пигмент, отвечающий за насыщенный красный цвет", – говорит диетолог Кэтрин Розенталь.

Так, ликопин приносит пользу организму несколькими способами. Он активно борется с окислительным стрессом, который незаметно способствует развитию хронических заболеваний с течением времени. Он также играет защитную роль в здоровье сердца, объясняет Розенталь.

Помидоры также содержат такие антиоксиданты, как бета-каротин и хлорогеновая кислота. Бета-каротин является предшественником витамина А, поэтому он поддерживает иммунную функцию и здоровье глаз, а хлорогеновая кислота может улучшить регуляцию уровня сахара в крови и снизить кровяное давление у людей с повышенным уровнем сахара, добавляет диетолог Джилл Макнатт.

В итоге, питательные вещества в помидорах могут поддерживать здоровье сердца, иммунной системы, тканей, метаболизма, глаз и даже кишечника.

Люди, которые ежедневно употребляют помидоры, получат довольно заметные преимущества для здоровья.

"Ваше сердце, скорее всего, скажет вам спасибо. Ликопин со временем уменьшает воспаление и окислительное повреждение, а калий помогает регулировать кровяное давление", – говорит Розенталь.

Исследования также показывают, что включение помидоров в рацион может увеличить количество и разнообразие полезных микроорганизмов в кишечнике. В целом, помидоры – это богатый питательными веществами продукт, который может поддерживать здоровье сердца, уменьшать воспаление и улучшать здоровье кишечника, добавляет Макнатт.

Тем не менее, некоторым людям следует с осторожностью относиться к их ежедневному употреблению.

"Помидоры кислые, и для людей с изжогой или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью ежедневное употребление может стать триггером. Если вы любите помидоры, но чувствуете жжение, попробуйте уменьшить их потребление или посмотрите, какие помидоры – сырые или приготовленные – вызывают у вас раздражение", – говорит Розенталь.

Ранее эксперты объяснили, можно ли хранить помидоры в холодильнике и как это влияет на их вкус.