Війна в Ірані вдарила по постачанню фісташок на тлі виробництва дубайського шоколаду, - FT

Війна в Ірані призвела до найвищого за останні роки зростання цін на фісташки, порушивши постачання тоді, коли зростаючий інтерес споживачів до продуктів на основі цього горіха спричинив різке зростання попиту. Про це пише Financial Times.

За словами журналістів, конфлікт, який вплинув на морські шляхи та регіональну торгівлю, ускладнює експорт з Ірану та створює додаткове навантаження на ринок. 

"Це як азартна гра - ми не знаємо, за якою ціною продавати", - зазначив Бехнам Хейдаріпур, виконавчий директор лондонського оптового підприємства Borna Foods.

За інформацією Міністерства сільського господарства США, на Іран припадає близько пʼятої частини світового виробництва фісташок, а в деякі роки воно становило від 25 до 30% світового експорту. 

Водночас трейдери кажуть, що реалізація врожаю країни стає дедалі складнішою, адже американо-ізраїльська війна проти Ірану порушує логістику на всьому Близькому Сході. 

"Війна посилила існуючі обмеження, а не створила нові з нуля", - наголосив Нік Мосс, аналітик Expana, додавши, що проблеми "нагромаджуються одна на одну".

Як повідомили в Expana, у березні ціни на фісташки зросли до близько 4,57 долара за 500 г - це найвищий показник з 2018 року.

"Попит частково підживлювався глобальним ажіотажем навколо "дубайського шоколаду" - батончиків, наповнених фісташковим кремом і подрібненим печивом, які стали вірусними в інтернеті у 2023 році. Це сприяло ширшому буму на продукти зі смаком фісташок", - пояснили у FT.

Однак пропозиція вже перебувала під тиском до початку конфлікту. Урожаї 2025 року в основних виробників, а саме в США, Туреччині та Ірані, виявилися нижчими за очікування, а врожай Ірану постраждав від посухи. 

Крім того, експорт Ірану обмежували санкції та внутрішні заворушення. Періодичні перебої у звʼязку цього року ускладнили експортерам координацію продажів з міжнародними покупцями, сповільнивши потік товарів ще до початку бойових дій. 

"Важко спілкуватися з постачальниками в Ірані, оскільки їхній інтернет відключено. Вони не можуть відповідати на електронні листи", - додав Хейдаріпур.

Своєю чергою війна поглибила ці проблеми. Судноплавні компанії скасували або змінили маршрути, що затримує вантажі та підвищує витрати. Постачання фісташок на ключові ринки, а саме на Близький Схід та до Індії, зазнали перебоїв. 

"Наразі ці проблеми можна вирішити", - зауважив Мосс, проте вони мають "істотний вплив на терміни та витрати".

За словами журналістів, Близький Схід відіграє ключову роль у торгівлі фісташками, виступаючи не лише як основний споживач, але й як транзитний вузол. Великі обсяги іранських фісташок здебільшого проходять через такі країни, як Обʼєднані Арабські Емірати й Туреччину, перш ніж потрапити до світових покупців. 

"Існує підвищена невизначеність щодо того, скільки іранської продукції реально потрапить на світові ринки, якщо конфлікт триватиме", - додав Мосс.

За словами Хейдаріпура, ці перебої відбуваються у критичний час. 

"Ми наближаємося до літа, а влітку ми традиційно продаємо багато завдяки морозиву", - пояснив він.

Тому покупці звертаються до альтернативних постачальників, а саме до США, на які припадає близько 40% світового виробництва. Американські експортери вже продали більшу частину своїх наявних запасів. 

"Ми намагаємося замінити іранські фісташки продукцією з інших країн, але є проблема. Іранські фісташки містять високий рівень олії порівняно з іншими сортами. Це суттєво впливає на смак", - підкреслив Хейдаріпур.

Водночас один з його клієнтів сказав, що не може замінити іранські фісташки на американські, адже коли він покладе їх у піч, вони згорять. 

"Якщо іранська продукція залишатиметься недоступною протягом тривалого часу, на ціни може чинитися постійний тиск у бік зростання", - вважає Мосс.

Однак Хейдаріпур зберігає оптимізм щодо повернення іранської продукції на ринок:

"Іранці завжди знаходять вихід".

Раніше у Reuters пояснили, чому Трамп скасував переговори з Іраном у Пакистані. За його словами, він зробив це через те, що переговори вимагали занадто багато поїздок і витрат заради неадекватної пропозиції з боку іранців.

"Крім того, у нас всі карти, а у них - жодних! Якщо вони хочуть поговорити, все, що їм потрібно зробити, - це зателефонувати!" - сказав американський президент.

Водночас The Telegraph писав, що війна в Ірані може спричинити новий продовольчий шок. Журналісти кажуть, що зростання цін на газ вже призвело до скорочення виробництва добрив, а фермери борються зі зростанням цін на паливо та сировину. Видання зазначає, що найсильніше це позначиться на бідніших країнах, що залежать від імпорту.