Вентиляция погреба осенью: почему урожай портится даже при правильной температуре

При загрузке урожая в погреб часто учитывают лишь один показатель микроклимата – температуру. Стараются достичь оптимального показателя, но продукция все равно портится, иногда даже до наступления зимы. Почему так происходит? Дело не только в температуре, но и во влажности, нормальный уровень которой достигается благодаря правильному и эффективному воздухообмену. Как решить эту проблему, рассказал эксперт магазина Венкон в области вентиляции Богдан Березенский. Материал подготовил и оформил в удобном виде автор Рамиль Казаков. 

Что влияет на сохранность урожая в погребе

Насколько хорошо сохранится урожай, зависит не только от температуры. На это влияют также следующие параметры: 

• относительная влажность – если она высокая, то на плодах и поверхностях образуется влага, которая становится средой для развития плесени и паразитов;

• интенсивность воздухообмена – если воздух застаивается, то в помещении погреба остаются споры грибков и влага.

Правильная система вентиляции погреба нормализует эти показатели. Обратите внимание, что важно также учесть состояние урожая перед закладкой – он должен быть просушенным и без испорченных плодов. Гниль может перейти на другие плоды, даже если микроклимат благоприятный. 

Как организовать хороший воздухообмен в погребе – советы от Венкон

Воздухообмен – это процесс удаления влажного и загрязненного воздуха из погреба и подачи в него чистого воздуха с улицы. Эту задачу решает вентиляция. В простейшем случае в погребе используется естественная вентиляция. У пола на одной из стен устанавливается труба, по которой поступает воздух с улицы. На противоположной стене у потолка погреба устанавливается труба, по которой воздух выводится на улицу. Для регулирования используются заслонки. Для защиты от крупных загрязнений, грызунов – воздухораспределительные решетки. 

Комментарий Богдана Березенского: 

Если помещение погреба большое, то нужно организовать принудительную вентиляцию. Тогда на вытяжку или на оба канала устанавливается вентилятор. Чтобы избежать чрезмерного потребления электроэнергии, используются модели с датчиками влажности – вентилятор будет автоматически регулировать свою работу в зависимости от уровня влажности. 

Эксперт предупреждает, что при использовании принудительной вентиляции существует риск пересушивания урожая. Это также негативно повлияет на его сохранность. Поэтому важно достигать оптимального уровня влажности для погреба – 80-90 %.

Плюсы и минусы принудительной и естественной вентиляции

Естественная вентиляция для погреба – самый распространенный вариант. Имеет следующие преимущества: 

• энергонезависимость;

• минимальное количество оборудования;

• простой монтаж оборудования.

К недостаткам относятся небольшая производительность и зависимость от температуры. Принудительная вентиляция лишена этих недостатков. А также она предлагает возможности автоматизации и усовершенствованного управления. Однако появляется зависимость от электроэнергии. Если помещение погреба большое, то нужно использовать принудительную вентиляцию. 

В интернет-магазине Венкон можно подобрать решения для организации воздухообмена в погребе — от базовых элементов естественной системы до оборудования для принудительной вентиляции с автоматикой. Эксперты магазина помогают с выбором с учетом особенностей помещения и задач владельца.

Как управлять вентиляцией погреба осенью

Осенью бывает и тепло, и холодно. Поэтому управлять вентиляцией погреба нужно правильно. Особенно если она естественная и без автоматики. 

На улице осенью может быть влажно и холодно. Если в эти дни полностью открыть вентиляционные каналы, то с улицы в погреб попадут лишняя влага и холод, что негативно повлияет на сохранность урожая. Поэтому важно следить за влажностью и температурой снаружи, и если условия не подходят, то уменьшать степень воздухообмена, чтобы не ухудшить микроклимат. 

Именно поэтому даже для вентиляции с естественной тягой важно предусмотреть элементарные средства регулирования, позволяющие изменять интенсивность воздушных потоков.