Форма и содержание: какие бывают винные бутылки

Бутылки — первое, что бросается в глаза при выборе алкоголя. В каталоге https://alcomag.ua/vino/ можно увидеть, что их форма и цвет отличаются у вин разных категорий. По таре можно узнать многие виды алкогольных напитков, даже не глядя на этикетку.

С чем связана форма бутылок

В древности жидкости хранили и перевозили в глиняных или кожаных емкостях, а также деревянных бочках. Первые стеклянные бутылки, похожие на современные, появились только в середине XVII века. А уже спустя сто лет они значительно потеснили все остальные емкости для хранения вина.

Изначально бутылки были более низкими и «пузатыми», но со временем приобрели форму вытянутого цилиндра. В основном это связано с удобством транспортировки и хранения. Дело в том, что такие емкости занимают меньше места, плотно прилегают и фиксируют друг друга.

Основные формы бутылок для вина

Практически в каждом крупном винодельческом регионе есть особые параметры тары, обусловленные свойствами производимых в нем вин. Наиболее распространенные формы бутылок:

• бургундская — с косыми плечиками, чаще всего темно-зеленого цвета;
• бордосская — с округлыми плечиками, из прозрачного или зеленого стекла;
• флюте — с покатыми и сильно вытянутыми плечиками, которые едва заметны, светло-зеленого или коричневого оттенка.

Бутылки для шампанского и других игристых вин отличаются от других более широким дном и плавным переходом от основания к горлышку. В зависимости от вместимости, их называют «пикколо», «сплит» или «магнум».

Какие бутылки используют для разных вин

В бургундские бутылки наливают преимущественно красные вина типа Пино Нуар или белые Шабли, Шардоне. Бордосские обычно наполняют такими напитками:

• Совиньон Блан;
• Мерло;
• Каберне Совиньон и Фран;
• Пти Вердо.

Обычно их используют для сухих и сладких белых вин. Бутылки «флюте» придумали в Германии, поэтому в них чаще всего можно увидеть Рислинг, Сильванер, Гевюрцтраминер и десертные напитки. Хотя в такую тару разливают и французский, швейцарский, австрийский алкоголь. Чтобы выделить свой продукт, некоторые производители используют дизайнерские бутылки необычной формы.

Почему у бутылок вогнутое дно

Во Франции такую форму дна называют «пунт» и используют по нескольким причинам. Прежде всего вогнутое дно начали делать для удобства перевозки, поскольку бутылки располагали так, что горлышко одной упиралось в донышко другой. Вогнутое дно давало возможность дополнительной фиксации.

Помимо этого, такая форма задерживает естественный осадок, который образуется в выдержанном вине. Примесь остается в кольцеобразной выемке, а в бокал попадает только чистый напиток.