Рис, хліб та вівсянка покращать здоров’я серця: що радять дієтологи

Згідно з новим дослідженням, вживання цільнозернових продуктів пов’язане з поліпшенням низки показників серцево-судинної системи. Як пише Fox News, дослідники рекомендують споживати від 60 до 100 грамів цільнозернових продуктів на день – це приблизно порція вівсянки, сендвіч із цільнозернового хліба та гарнір із коричневого рису.

Так, масштабний метааналіз, опублікований у журналі European Heart Journal, показав, що споживання від чотирьох до шести порцій цільнозернових продуктів на день може принести найбільшу користь для здоров’я серця, сприяючи зниженню ваги, рівня холестерину, цукру в крові та артеріального тиску.

Під час аналізу було вивчено дані 87 рандомізованих досліджень за участю понад 6500 осіб з Азії, Європи, США, Канади, Австралії та Бразилії.

Дослідження показало, що найбільш значний позитивний ефект спостерігався при споживанні від 60 до 100 грамів цільнозернових продуктів на день. За словами вчених, ця кількість еквівалентна порції вівсянки, двом скибочкам цільнозернового хліба та порції коричневого рису.

Також було встановлено, що у людей, які споживали більше цільнозернових продуктів, були нижчими маса тіла, об’єм талії, артеріальний тиск, рівень загального холестерину, холестерину ЛПНЩ ("поганого" холестерину), тригліцеридів, глюкози в крові та інтерлейкіну-6 (маркера запалення).

Як зазначила дієтологиня Лорен Манакер, можна почати з простих змін: наприклад, снідати вівсянкою (у тому числі приготованою з вечора) або замінювати рафіновані крупи цільнозерновими гарнірами, такими як сорго чи бурий рис.

Водночас дослідники застерегли: більшість проаналізованих ними робіт були короткостроковими й не оцінювали безпосередньо частоту серцевих нападів або інсультів. За їхніми словами, необхідні додаткові дослідження, розраховані на більш тривалий термін.

Раніше дієтолог назвала ідеальний сніданок для зниження холестерину – основою має бути вівсянка.