Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня для здоров’я печінки

Дієтологи назвали каву напоєм, який може підтримувати здоров’я печінки. Дослідження показують, що її регулярне вживання може знижувати ризик фіброзу. Однак користь залежить і від способу приготування, пише rynekzdrowia.pl.

Багато наукових досліджень вказують на зв’язок між регулярним вживанням кави та нижчим ризиком жирової хвороби печінки, утворення рубцевої тканини (фіброзу) в печінці.

Фіброз печінки – це процес, який може призвести до цирозу. На ранніх етапах його не лише можна зупинити, а й повернути назад. Вважається, що кофеїн у каві може протидіяти утворенню рубцевої тканини в печінці. Дієтологиня Джилл Макнатт пояснює, що кофеїн порушує сигнали, які стимулюють запальні процеси та утворення рубців.

"Це може частково пояснити, чому ця користь так послідовно спостерігається при різних типах захворювань печінки", – зазначає вона.

Цю дію підтверджують і дослідження. Видання наводить результати метааналізу, у якому оцінювали 11 досліджень. Вчені встановили, що вживання кави було пов’язане із на 35% нижчим ризиком розвитку значного фіброзу печінки порівняно з людьми, які не пили каву. Дослідження показують, що найбільший захисний ефект забезпечує вживання 2–3 чашок кави на день.

Спосіб приготування кави має велике значення, якщо йдеться про її корисні для здоров’я властивості. Найкращим варіантом вважається чорна кава без додавання цукру чи підсолоджувачів.

Дослідження показують, що люди, які регулярно п’ють несолодку каву, мають нижчий ризик хронічних захворювань печінки. Водночас додавання цукру або штучних підсолоджувачів пов’язують із вищим ризиком, особливо серед тих, хто вживає багато кави.

Раніше дієтологи пояснили, чи корисніша звичайна кава за безкофеїнову. Як з’ясувалося, основна відмінність між звичайною кавою та кавою без кофеїну полягає в тому, що в каві без кофеїну зерна проходять процес, під час якого кофеїн вилучається ще до обсмажування.

Також вчені заявили, що кава може допомогти організму боротися зі стресом і старінням. Науковці помітили, що певні сполуки, які містяться в каві, можуть активувати рецептор NR4A1, який набуває дедалі більшого значення в дослідженнях старіння, реакцій на стрес та захворювань.