Чому яйця варто мати в своєму раціоні: дієтологи перелічили 5 корисних властивостей

Користь яєць не обмежується лише тим, що вони є простим і смачним сніданком або перекусом у другій половині дня, пише Martha Stewart.

Видання пояснює, що окрім того, що яйця – це ситний продукт, багатий на білок, вони містять багато необхідних поживних речовин, яких щодня потребує наш організм.

"Від роботи мозку та пам’яті до здоров’я волосся, шкіри та міцності нігтів – яйця мають широкий спектр корисних властивостей для здоров’я", - йдеться в статті.

Дієтологи розповіли про численні корисні властивості яєць та пояснили, чому вони заслуговують на місце у збалансованому раціоні:

1. Підтримка когнітивного здоров’я

Дієтологиня Карлі Леанза розповіла, що яйця є одним із найкращих харчових джерел холіну. National Institutes of Health вказує, що організм використовує холін для синтезу ацетилхоліну – нейромедіатора, який підтримує пам’ять, здатність до навчання, увагу та м’язовий контроль.

Примітно, що вживання продуктів, багатих на холін, є особливо важливим під час вагітності, оскільки це сприяє розвитку мозку плода.

Яйця також містять вітамін D, який, за словами Леанзи, відіграє важливу роль у всьому організмі, зокрема підтримує здоров’я кісток та імунної системи.

Дієтолог Морган Біміллер додає, що цей продукт є джерелом вітамінів B12 та B9 (фолатів), які підтримують здоров’я нервової системи та нормальне функціонування клітин.

2. Збереження здоров’я очей у довгостроковій перспективі

Леанза поділилася, що яєчні жовтки є чудовим джерелом лютеїну, вітаміну А та зеаксантину – природних каротиноїдів, які є важливими антиоксидантами, що накопичуються в сітківці та захищають очі від вікової дегенерації макули.

"Ці антиоксиданти допомагають фільтрувати синє світло та захищають від окисного стресу, що сприяє збереженню здоров’я очей у довгостроковій перспективі", – додає вона.

3. Допомагають довше залишатися ситим

Забезпечення щоденної потреби в білку сприяє загальному здоров’ю. NIH наводить дані, що одне велике яйце містить від 6 до 7 грамів високоякісного білка і є чудовим джерелом корисних жирів.

Варто врахувати, що початок дня з двох яєць вранці – чи то у вигляді омлету, варених або смажених – забезпечує вас приблизно 13 грамами білка.

Дієтологиня Даніель Хендрікс зауважила, що білок  і корисні жири, що містяться в яйцях, також допомагають збалансувати рівень цукру в крові.

Результати дослідження на MDPI показали, що достатнє споживання білка також допомагає зберегти м’язову масу під час схуднення.

4. Сприяння відновленню та росту м’язів

Вживання достатньої кількості білка після силових тренувань допомагає м’язам відновлюватися та рости.

Два дієтологи Біміллер та Хендрікс розповіли, що яйця сприяють відновленню м’язів, оскільки містять усі дев’ять незамінних амінокислот, зокрема лейцин, який є особливо важливим для відновлення, регенерації та росту м’язів, оскільки стимулює синтез м’язового білка.

5. Зміцнення волосся, шкіри та нігтів

Яйця містять біотин – поживну речовину, яка сприяє здоровому росту волосся, шкіри та нігтів. За словами Хендрікс, вітамін А, що міститься в яйцях, підтримує здоровий процес оновлення клітин шкіри.

Білок та амінокислоти, що містяться в яйцях, забезпечують організм будівельним матеріалом, необхідним для синтезу кератину та колагену, які допомагають зміцнити волосся та нігті.

Раніше УНІАН повідомляв, що дієтологи відповіли, що корисніше їсти зранку - яйця чи вівсянку.

Також ми писали, що кухарі дали пораду, на чому краще смажити яйця.