Зеленый чай Улун: особенности, преимущества и недостатки 

Зеленый чай Улун, также известный как Улун-Чун - изысканный и популярный вид зеленого чая. Основные заводы по его производству находятся в провинции Фуджян, Китай. Здесь климат и почва создают идеальные условия для выращивания чайных кустов, которые придают Улун неповторимый вкус и аромат.

Особенности

Слово "Улун" переводится как "темно-синий". Основная особенность зеленого чая этого вида заключается в способе обработки листьев. Свежая листва с чайных кустов проходит процесс окисления, но в отличие от черного чая, где окисление полное, в Улуне применяется полудробное. Это означает, что листья проходят частичный окислительный процесс, который придаёт напитку уникальный вкус и аромат.

Улун обладает ярко выраженными цветочными нотками, фруктовым оттенком и нежной сладостью. Комбинация этих ароматов делает его превосходным чаем для ценителей. Радует мягкий, гладкий вкус зеленого чая.

Описываемый вид чая дольше заваривается, по сравнению с другими видами, позволяет несколько раз использовать одну порцию листьев, дольше наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом в течение дня. Улун отличается прозрачностью и насыщенным янтарным цветом настоя.

Польза

Благодаря полудробному окислению, зеленый чай Улун содержит большое количество полезных веществ и антиоксидантов, которые способствуют поддержанию здоровья и общему оздоровлению организма.

Кроме улучшения общего самочувствия, дополнительной энергии, напиток рекомендуется тем, кто следит за весом, поскольку помогает поддерживать здоровый обмен веществ.

В частности, он богат полифенолами - мощными антиоксидантами, помогающими защитить клетки организма от воздействия свободных радикалов и предотвращающими развитие различных заболеваний.

Улун содержит:

• витамин С;
• витамин Е;
• витамин В;
• магний;
• калий;
• кальций.

Витамин С способствует укреплению иммунной системы, стимулирует выработку коллагена, оказывает положительное влияние на состояние кожи. Е - сильный антиоксидант, улучшает циркуляцию крови, является защитой клеток от повреждений. Витамины группы В необходимы организму, благодаря ним нормально функционирует нервная система, образования новых клеток. Магний и калий поддерживают здоровое сердце, кальций помогает укрепить кости и зубы.

Еще одним полезным веществом, содержащимся в зеленом чае Улун, является кофеин. В небольших количествах он помогает улучшить работу мозга, повышает концентрацию, улучшает настроение.

Зеленый чай этого вида известен способностью снижать уровень холестерина в крови. Он улучшает пищеварение, способствует сжиганию жиров.

Достоинства и недостатки

Достоинством зеленого чая Улун является его способность снижать холестерин и уровень сахара в крови, что делает его идеальным напитком для людей, страдающих диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также полоокисленный процесс сохраняет полезные антиоксиданты. Именно они укрепляют иммунную систему, борются со свободными радикалами, предотвращают развитие онкологических заболеваний.

Однако, у описываемого вида есть и недостатки:

• Из-за слабого ферментационного процесса он имеет более легкое действие, чем другие традиционные китайские чаи.
• Улун стоит дороже, чем другие сорта зеленого чая, из-за сложностей производства и редкости сырья.

В целом, такой напиток отличается изысканностью, массой полезных свойств и уникальным вкусом. Он полностью удовлетворяет потребности тех, кто ищет необычный, освежающий напиток, одновременно сочетающий в себе преимущества зеленого чая.