Тает во рту: рецепт идеального бисквитного пирога от ресторанного критика

Бисквитный пирог "Виктория" считается довольно простым в приготовлении. Он состоит из двух ванильных коржей, соединенных джемом и сливочным кремом или взбитыми сливками.

Express публикует рецепт бисквитного пирога от английской писательницы и телеповара Нигеллы Лоусон, которая готовит его уже десятилетиями. Женщина не советует готовить эту выпечку заранее - лучше наслаждаться ею сразу после приготовления.

Для бисквитов вам понадобятся следующие ингредиенты: по 225 граммов несоленого сливочного масла и сахарной пудры, чайная ложка ванильного экстракта, 200 граммов обычной муки и 25 кукурузной, две с половиной чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли, четыре больших яйца и две-три столовые ложки молока.

Для начинки возьмите 75 граммов малинового варенья без косточек, 150 граммов свежей малины и 150 миллилитров двойных сливок.

Читайте также: Тренер назвала 6 опасных привычек при ходьбе: они разрушают ваши колени Точно есть у вас на кухне: эксперты назвали средство, которое уничтожит сорняки за 48 часов 112-летний долгожитель раскрыл главные секреты долгой и здоровой жизни

Разогрейте духовку до 160-180С, а затем застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом две формы для выпекания. Взбейте масло с сахаром, добавьте ваниль и снова взбейте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. После этого вбейте одно яйцо в масло с сахаром и добавьте одну столовую ложку муки. Продолжайте так делать, пока не закончатся яйца.

Взбейте остальную муку и добавляйте по одной столовой ложке молока за раз. Затем вылейте тесто в формы и выпекайте в течение 20-25 минут. Пока коржи охлаждаются, взбейте сливки. Затем намажьте один из них джемом и кремом. Второй корж разместите сверху, посыпав его двумя столовыми ложками сахара.

Другие рецепты выпечки

Ранее блогер рассказала, как можно сделать шоколадный торт не только вкусным, но и полезным. Для этого вам понадобится всего один ингредиент.

А известная шеф-повар и телеведущая Мэри Берри развеяла один из очень популярных мифов о приготовлении выпечки.

Вас также могут заинтересовать новости:Простые, быстрые и вкусные: три веганских рецепта, которые вы захотите приготовитьЭкономия вашего времени и энергии: блогер рассказала, как быстро высушить одежду зимойНадо найти виновного за 5 секунд: сложный тест для проверки уровня IQ

ДЖЕРЕЛО : UNIAN