Сосиски довше залишатимуться свіжими, якщо зберігати їх так: куди покласти пачку

Сосиски можна їсти свіжими, варити, смажити, використовувати для приготування випічки або хот-догів – господині, як правило, не обмежені у фантазії. Проте для того, щоб м'ясний продукт якомога довше залишався свіжим, потрібно знати, де зберігати сосиски найкраще.

Раніше ми розповідали, як вибрати смачні сардельки та сосиски в магазині.

Автори видання Better Homes & Gardens звернулися до Джеймі Бахам, магістра наук, зареєстрованого дієтолога, власниці Ladybug Nutrition в Оклахома-Сіті, щоб з'ясувати, як правильно зберігати сосиски.

За її словами, таку продукцію у відкритій упаковці потрібно якомога швидше прибрати в холодильник і тримати при температурі 4 градуси Цельсія. Сосиски можна зберігати в оригінальній упаковці, якщо вона щільно запечатана гумкою, затискачем або складена, але Бахам радить перекласти їх у герметичний пакет або контейнер. Це допоможе зберегти їх свіжими та соковитими довше.

Експерт також пояснила, скільки можна зберігати сосиски після відкриття упаковки. Бахам вважає, що краще з'їсти такий продукт протягом тижня. "Навіть якщо сосиски повністю приготовані, вони все ще можуть містити лістерію – бактерію, яка міститься в готових до вживання м'ясних продуктах, таких як сосиски та ковбаски", – каже Бахам.

Крім того, фахівець розповіла, скільки можна зберігати варені сосиски або сирі без холодильника. Вона вважає, що при кімнатній температурі м'ясні продукти безпечні для вживання протягом двох годин, а якщо на вулиці спекотно, і стовпчик термометра показує більше 32 градусів, сосиски краще з'їсти протягом години. Бахам зазначила, що якщо ви плануєте смажити м'ясний продукт на грилі і поблизу немає холодильника, можна використовувати ємність з льодом і зберігати сосиски там, поки вони не знадобляться для приготування.

Експерт дала кілька порад, як дізнатися, чи зіпсовані сосиски, щоб випадково не з'їсти продукт, який пора викинути. Загалом, Бахам радить керуватися принципом "Сумніваєшся – викинь", але також озвучує головні ознаки псування м'ясних продуктів.

Свіжі сосиски, вважає дієтолог, не повинні виглядати зіпсованими або знебарвленими. Якщо вони набувають сіруватого, зеленуватого, коричневого відтінку або загалом стають темнішими/світлішими, ніж зазвичай, це тривожний сигнал, і їх час викинути. У сосисок природний м'ясний запах, а не різкий або кислий, і якщо від них погано пахне, довіртеся своєму нюху і викиньте їх. Так само варто вчинити з виробами, що слизькі або липкі на дотик.