Чому принесені з магазину банани треба негайно помити: несподівана причина

Банани - у багатьох один з найулюбленіших фруктів. І більшість ніколи не замислюється над тим, щоб їх мити. Авторка статті на шпальтах Simplyrecipes Сьюзен Бронсон пише, що є одна причина для того, щоб помити банани одразу після того, як ви принесли їх додому.

"Виявляється, плодові мушки дуже люблять відкладати яйця на поверхні бананової шкірки. Якщо ви коли-небудь дивувалися, звідки раптом у вашій кухні взялася ціла хмара плодових мушок, винуватцями можуть бути стиглі банани, які ви щойно купили", - пише вона.

Але, продовжує, плодові мушки - не єдина причина мити банани. На їхній поверхні також можуть бути мікроби, зокрема мікроскопічні бактерії.

За даними дослідження, опублікованого в Journal of Biomedical Science and Engineering, ці забруднення можуть потрапляти на фрукти із ґрунту, повітря або від людей, адже банани проходять через багато рук під час транспортування - від моменту збору врожаю до полиць у магазинах.

Ці мікроорганізми можуть потрапити на ваші руки, коли ви торкаєтеся фруктів, або забруднити сам банан, якщо ви розрізаєте шкірку ножем.

Поради щодо миття бананів 

Авторка дала рекомендації щодо того, як правильно мити банани, принесені з магазину.

Обов’язково вимийте руки з милом і водою щонайменше 20 секунд, перш ніж переходити до очищення продуктів.Промийте кожен банан під холодною проточною водою з-під крана приблизно 30 секунд.Пальцями обережно потріть поверхню шкірки, щоб видалити видимий бруд.Після миття витріть фрукт чистим кухонним або паперовим рушником.

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США, немає потреби використовувати мило або спеціальні засоби для миття фруктів та овочів.

Проте, якщо ви хочете зробити додатковий крок, Бронсон радить використати домашній розчин з оцтом.

Щоб його приготувати, змішайте пів склянки дистильованого білого оцту з однією склянкою води. Занурте банани в цей розчин на кілька хвилин, а потім ретельно промийте їх під холодною проточною водою.

Після того як банани вимиті й висушені, їх можна зберігати за кімнатної температури у прохолодному сухому місці, якомога далі від прямих сонячних променів.

Як позбутися плодових мушок, якщо вони вже з’явилися 

Щоб позбутися плодових мушок, треба зробити для них пастку. Для цього знадобляться невеликий прозорий пластиковий контейнер із кришкою та бананова шкірка.

За допомогою шпильки або іншого гострого предмета зробіть кілька маленьких отворів у кришці. Покладіть бананову шкірку в контейнер і накрийте його кришкою.Запах бананової шкірки привабить плодових мушок усередину контейнера, де вони залишаться, оскільки не зможуть вилетіти назад через маленькі отвори.

Раніше УНІАН писав, як зберегти банани свіжими влітку. Кухарі та експерти з харчових продуктів вважають, що найголовніше правило полягає у тому, що не слід класти банан у холодильник. Кращим рішенням є зберігання при кімнатній температурі та обгортання плодоніжки невеликим шматочком плівки або алюмінієвої фольги. 

ДЖЕРЕЛО : UNIAN