Суп с вермишелью и секретным ингредиентом: что добавить в конце готовки

Легкий и ароматный суп с вермишелью - идеальный вариант обеда для всей семьи. Такое второе блюдо нравится почти всем. К тому же оно готовится легко и из недорогих ингредиентов. А рецепт можно дополнять по своему вкусу.

Мы предлагаем приготовить классический суп с добавлением секретного ингредиента. Он получается таким вкусным, что даже привередливые дети попросят добавку.

Суп куриный с вермишелью

В суп можно добавлять как части птицы с костями, так и филе. В первом случае блюдо будет ароматнее, но калорийнее.

Ингредиенты:

курица - 400 г;лук - 1 шт.;морковь - 1 шт.;картофель - 3 шт.; вермишель - 50 г;яйцо - 1 шт.;подсолнечное масло - 1 стол. л.;лавровый лист - 1 шт.;соль, перец, специи;зелень по вкусу.

Нарезать мясо порционными кусками и выложите в кастрюлю с водой и лавровым листом. Закипятите и через 5-10 минут варки снимите пену. Картошку почистите и нарежьте кубиком, добавьте в кастрюлю и варите всё вместе ещё 15 минут.

Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. Обжарьте с горячим маслом до мягкости (5-7 минут). Добавить и варить еще 5 минут.

Секретным ингредиентом в этом рецепте является яйцо. Взболтайте его до однородности. Когда картошка уже будет готова, влейте яйца в кастрюлю тонкой струей, постоянно помешивая воду. Получится легкая яичная "паутинка".

Готовый куриный суп с вермишелью приправьте солью, перцем и любимыми специями, добавьте рубленую зелень.

Суп с вермишелью и картошкой / фото ua.depositphotos.comСуп с фрикадельками и вермишелью

Фрикадельки можно готовить из любого фарша, но время приготовления будет отличаться - куриные варятся немного быстрее.

Ингредиенты:

фарш - 400 г;вермишель - 50 г;картофель - 3 шт.;морковь - 1 шт.;лук - 2 шт.;яйцо - 1 шт.;подсолнечное масло - 1 стол. л.;соль, перец, специи по вкусу;пучок зелени.

Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. К фаршу добавьте одну луковицу, а также соль, специи и яйцо. Слепите фрикадельки и варите 10-20 минут, в зависимости от вида мяса.

Почистите и нарежьте кубиком картошку, выложите в кастрюлю вместе с вермишелью и варите 10 минут.

Морковь натрите на терке и вместо со второй луковицей пожарьте до готовности, то есть примерно 5 минут. Добавьте в суп и варите ещё 5 минут. Доведите суп с вермишелью до вкуса, добавив зелень, соль и специи. Перед подачей на стол рекомендуется настоять суп 15 минут под крышкой.

Вас также могут заинтересовать новости:Пирожное "Школьное" точно как в детстве: простой рецепт рассыпчатого наслажденияКак приготовить сочное мясо в горшочках: три простых рецептаСкумбрия, которая тает во рту: 3 простых и вкусных рецепта на каждый день

ДЖЕРЕЛО : UNIAN