"Идеальные" оладьи от Джейми Оливера: рецепт с секретным ингредиентом

Известный шеф-повар Джейми Оливер поделился рецептом пышных и вкусных оладушек с черникой, которые станут прекрасным и полезным вариантом завтрака на выходных. Секретным ингредиентом здесь является льняное семя, которое заменяет яйца и добавляет здоровую дозу омега-3. Как утверждает Mirror, оладьи получаются легкими, пушистыми и необычайно вкусными, так что неважно, веган вы или нет – попробуйте их приготовить – тем более, что на это у вас уйдут считанные минуты.

Ингредиенты:

1 столовая ложка молотых семян льна1 столовая ложка кокосового масла250 мл несладкого соевого или миндального молока1 чайная ложка яблочного уксуса125 г цельнозерновой муки1 чайная ложка сахарного песка1 чайная ложка разрыхлителя¼ чайной ложки соды1 щепотка морской соли50 г черники, плюс дополнительно для подачиРастительное маслоЙогурт и кленовый сироп для подачи

Метод приготовления:

1. Начните со взбивания молотого льняного семени и 2½ столовых ложек холодной воды, затем отставьте в сторону, чтобы смесь загустела. Тем временем растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне, затем дайте ему немного остыть.

2. В отдельной миске смешайте соевое или миндальное молоко с яблочным уксусом. Добавьте растопленное кокосовое масло, а затем вмешайте смесь льняного семени, которую вы отложили ранее.

3. Далее в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Сделайте углубление в середине и постепенно влейте жидкие ингредиенты, перемешайте. Добавьте чернику, затем отставьте тесто в сторону.

4. Разогрейте немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне и жарьте оладьи в течение 2 минут или пока нижняя часть не станет золотистой, а на поверхности не начнут появляться маленькие пузырьки. Переверните их и готовьте еще 2 минуты.

5. Подавайте оладьи горячими с ложкой йогурта, каплей кленового сиропа и горстью черники по желанию.

Ранее УНИАН делился вкусным рецептом венского штруделя, а также рецептом праздничного имбирного латте. 

Вас также могут заинтересовать новости:Надо иметь глаза орла, чтобы увидеть врача без аптечки за 9 секунд: сложная оптическая иллюзияНежный пирог на Рождество без духовки: приготовление займет всего 10 минутЧто делать с орхидеей после цветения: садовница дала важные советы по уходу

ДЖЕРЕЛО : UNIAN