Их даже не нужно лепить: как приготовить "ленивые" пельмени с мясом

Ленивые пельмени без лепки абсолютно не уступают по вкусу традиционному варианту, который требует приготовления теста, раскатки и формирования самих пельменей. На это уходит довольно много времени, поэтому запоминайте, как приготовить обед в два раза быстрее.

Как сделать ленивые пельмени - рецепт

В классическом варианте такие ленивые пельмени вареные нужно делать с фаршем, однако вы можете поэкспериментировать и приготовить их даже с картошкой или грибами - на манер вареников. Тем не менее для первой пробы пера лучше воспользоваться стандартным рецептом, а уж потом вносить свои коррективы.

Ингредиенты:

четыреста граммов мясного фарша;триста-четыреста граммов муки;двести граммов репчатого лука;два-три яйца;соль, перец;два-три лавровых листа;десять штук перца горошком.

Запоминайте,  как приготовить ленивые пельмени, чтобы порадовать своих близких вкусным обедом. Для начала нужно выложить в глубокую миску фарш, перемешать ложкой и отставить в сторону. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, добавить к мясу. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. 

ВАЖНО: для приготовления пельменей таким образом категорически запрещено использовать кухонный комбайн или блендер, иначе фарш получится слишком жидким, и вам будет сложно сформировать мясные шарики.

Читайте также: Все будут просить добавки: рецепт манной каши без комочков Нежные ажурные блинчики на Масленицу: 3 рецепта на воде, кефире и молоке Минимум калорий, максимум сытости: простые рецепты чечевичного супа

Когда полуфабрикат будет готов, нужно смочить руки водой и сделать несколько маленьких мясных шариков, как на фрикадельки. В отдельную миску вбить яйца, немного посолить, влить буквально две столовых ложки воды, перемешать массу венчиком или вилкой. На плоскую тарелку высыпать муку, обвалять в ней мясные шарики, затем окунуть в яичную смесь, потом снова в муку, в яйца и опять в муку. 

Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Аккуратно выложить пельмени и перемешать лопаткой, чтобы они не прилипли ко дну. Варить на медленном огне 2-3 минуты до готовности, затем достать и выложить на тарелки. Ленивые пельмени можно подавать со сметаной, кетчупом, майонезом или любым другим соусом.

Вас также могут заинтересовать новости:Что сделать из фарша, если котлеты надоели: 4 идеи ужина на каждый деньГлавный конкурент Шарлотки: нежнейший яблочный пирог из теста филло с кремомВолшебное тесто на пирожки "мягче пуха": не подвело ещё ни разу

ДЖЕРЕЛО : UNIAN