"Ідеальні" оладки від Джеймі Олівера: рецепт із секретним інгредієнтом

Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився рецептом пишних і смачних оладок із чорницею, які стануть чудовим і корисним варіантом сніданку на вихідних. Секретним інгредієнтом тут є лляне насіння, яке замінює яйця і додає здорову дозу омега-3. Як стверджує Mirror, оладки виходять легкими, пухнастими і надзвичайно смачними, тож байдуже, веган ви чи ні - спробуйте їх приготувати - тим паче, що на це вам знадобляться лічені хвилини.

Інгредієнти:

Метод приготування:

1. Почніть зі збивання меленого лляного насіння і 2½ столових ложок холодної води, потім відставте в сторону, щоб суміш загусла. Тим часом розтопіть кокосове масло в невеликій каструлі на середньому вогні, потім дайте йому трохи охолонути.

2. В окремій мисці змішайте соєве або мигдальне молоко з яблучним оцтом. Додайте розтоплене кокосове масло, а потім вмішайте суміш лляного насіння, яку ви відклали раніше.

3. Далі у великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. Зробіть заглиблення в середині та поступово влийте рідкі інгредієнти, перемішайте. Додайте чорниці, потім відставте тісто в сторону.

4. Розігрійте трохи рослинної олії у великій пательні на середньому вогні та смажте оладки протягом 2 хвилин або поки нижня частина не стане золотистою, а на поверхні не почнуть з'являтися маленькі бульбашки. Переверніть їх і готуйте ще 2 хвилини.

5. Подавайте оладки гарячими з ложкою йогурту, краплею кленового сиропу та жменею чорниці за бажанням.

Раніше УНІАН ділився смачним рецептом віденського штруделя, а також рецептом святкового імбирного лате.