Чи можна мити емальовані каструлі в посудомийці

Посудомийна машина – справжній порятунок у сучасному ритмі життя. Вона економить час, сили та воду, а ще дає змогу уникати ручного миття після щедрої вечері або складної страви. Але разом зі зручністю виникають нові запитання: які саме види посуду можна безпечно мити в машині, а які краще залишити для ручного очищення? Зокрема, мова йде про якісні емальовані каструлі, які часто є улюбленим кухонним інструментом кожної господині. У цій статті розберемось, чи справді посудомийка – безпечне місце для емалі, і як не зіпсувати улюблений посуд неправильним доглядом.

Чим особливі емальовані каструлі?

Емаль – це склоподібне покриття, яке наноситься на металеву основу (сталь або чавун). Воно виконує одразу кілька функцій:

• захищає посуд від корозії;
• не вступає в хімічну реакцію з продуктами;
• не вбирає запахів і барвників;
• забезпечує гладку, приємну до догляду поверхню.

Якісні емальовані каструлі з правильним покриттям мають високу стійкість до подряпин і перепадів температур. Проте склоподібна структура емалі вразлива до механічного впливу, і саме тому постає питання: чи не шкодить їй автоматичне миття?

Посудомийна машина та емаль: ризики 

Хоча більшість виробників не забороняють мити емальовані каструлі в машині, існують певні нюанси, про які варто знати. Можливі ризики включають:

1. Механічне тертя. Під час циклу миття каструлі можуть тертися об інший посуд або металеві частини машини. Це збільшує ризик появи мікроподряпин.
2. Агресивні мийні засоби. Посудомийні таблетки або порошки містять лужні речовини, які за частого контакту можуть послаблювати захисні властивості емалі.
3. Сушка гарячим повітрям. Деякі моделі посудомийок сушать посуд високотемпературним потоком. Для емалі це потенційний стрес, особливо при різкому охолодженні після циклу.

Усе це може не дати миттєвих результатів, але при регулярному використанні посудомийки емаль поступово втрачає блиск, може потріскатися або втратити цілісність.

Коли мити в посудомийці допустимо?

Попри ризики все ж можна скористатися машинним миттям. Особливо якщо ви використовуєте якісні емальовані каструлі, виготовлені згідно із сучасними стандартами. Але слід дотримуватись кількох правил:

1. Мити тільки після повного охолодження каструлі. Гарячу каструлю не можна ставити в машину – це різкий температурний перепад.
2. Використовувати делікатний режим. Без сушіння та з помірною температурою води (до 50°C).
3. Ставити каструлі окремо від металевого посуду. Щоб уникнути тертя або ударів.
4. Обирати нейтральні, неагресивні засоби. Бажано без вмісту хлору, абразивів чи сильних лугів.

Якщо дотримуватись цих умов, емаль збережеться значно довше. Та все ж таки ручне миття залишається більш щадним способом догляду.

Чому ручне миття – найкращий вибір?

Для збереження блиску та цілісності емальованої поверхні виробники та досвідчені господині радять все ж таки мити каструлі вручну. І не дарма. Переваги ручного миття:

• м’які губки й тепла вода не пошкоджують поверхню;
• можна контролювати силу натискання та тертя;
• відсутність хімічної агресії з боку мийних засобів.

До того ж якщо страва пригоріла або залишилась жирна плівка, завжди можна замочити каструлю у воді з содою або лимонною кислотою й уникнути скобління. Ручне миття дозволяє краще контролювати стан посуду. А при наявності навіть найменшого сколу, відразу його помітити та припинити використання каструлі в кулінарних цілях.

Мити емальовані каструлі в посудомийці можна, але лише з дотриманням обережності, правильного режиму й використанням делікатних засобів. Водночас найкращим способом догляду залишається ручне миття, яке допомагає зберегти блиск, цілісність та безпечність покриття.

Якщо ви шукаєте посуд, що поєднує красу, міцність і стійкість до зносу, зверніть увагу на якісні емальовані каструлі від перевірених українського бренду «Ідилія». Дбайливо доглядайте за ними, і вони служитимуть вам довгі роки без жодної тріщини чи втрати вигляду.