Чорний нагар від каші в каструлі "відійде" сам: чим його потрібно залити

Деякі каші досить важко варити – наприклад, та сама сочевиця, хоч і дуже корисна, здатна доставити багато клопоту. Часто саме вона "прилипає" до дна каструлі з нержавіючої сталі. Однак таке може статися коли завгодно – достатньо лише відволіктися на хвилину і все – посуд покритий чорним шаром нагару. Розповідаємо, як очистити сильно пригорілу каструлю швидко і без проблем.

Методом проб і помилок було з'ясовано, що є всього три найбільш вдалих способи, як очистити емальовану каструлю, якщо вона пригоріла, і що робити з посудом з нержавіючої сталі в таких випадках. Кожен із методів, які ми опишемо, хороший по-своєму, але всі вони дають однаковий результат – каструля блищить, ніби ви щойно її купили, і від нагару не залишається й сліду.

Перший варіант, про який знають багато хто – тандем оцту і соди. Дно каструлі потрібно спочатку залити водою, потім всипати 2-3 ст.л. білого порошку, поставити посуд на вогонь і кип'ятити суміш 15-20 хвилин. Після цього все злити, залити оцет так, щоб він повністю покривав ділянки з нагаром, залишити на 60 хвилин. За цей час кислота вступить у реакцію з содою і розм'якшить пригорілий шар, який потім можна буде легко прибрати звичайною м'якою губкою. Цей метод, як очистити пригорілу каструлю содою, хороший тим, що він однаково ефективний і безпечний для посуду з нержавіючої сталі, емалі та кераміки.

Якщо кінцевий результат вам здасться незадовільним, що, звичайно, дуже навряд чи, можете "добити" ворога лимонною кислотою. Залийте в каструлю два літри води, всипте 10-15 грамів кристалів, поставте на вогонь і кип'ятіть півгодини. За цей час кислота роз'їсть органіку (тобто залишки каші та нагар), і він "відійде" від дна у вигляді пластівців. Якщо ви бачите, що нагару дуже багато, або він старий, можна залишити гарячий розчин після кип'ятіння на ніч, а вранці змити все м'якою губкою. Спосіб з лимонною кислотою особливо гарний для емальованих каструль, оскільки він точно не зіпсує покриття.

Для алюмінієвих каструль лимонну кислоту, соду та оцет використовувати не можна, найкраще – сіль. Нею потрібно засипати дно там, де утворився нагар, додати воду так, щоб вийшла кашка. У такому вигляді залишити посуд на 2-3 години. За цей час сіль повністю вбере в себе запах горілого і пом'якшить чорний шар, який потім легко можна буде прибрати губкою.

Активоване вугілля – чудовий варіант, якщо мова йде про те, як очистити пригорілу каструлю з нержавіючої сталі зсередини. Десять штук таблеток потрібно подрібнити в порошок, висипати на дно, розподілити рівним шаром по нагару, потім додати воду до консистенції густої пасти. Залишити на годину і потерти губкою. Вугілля - це м'який абразив, який не подряпає поверхню кухонного начиння, але працює, тільки якщо нагар свіжий.

У разі, коли чорна плівка на дні каструлі утворилася ще в мезозойську еру, доведеться вдатися до "важкої артилерії" – господарського мила. Воно відмиває взагалі все, навіть такі застарілі забруднення. Цілий брусок натираємо на тертці, викладаємо в каструлю, заливаємо водою і кип'ятимо годину-півтори. Будь-який нагар розмоkne і легко відмиється губкою, але будьте готові до специфічного запаху на кухні. Вам доведеться потім знову прокип'ятити каструлю з водою і лимонною кислотою, щоб позбутися запаху і присмаку мила, а ще провітрити приміщення про всяк випадок.